Mida astronaudid kosmoses söövad?

Kuidas valmistatakse toite ja jooke pikaks kosmosereisiks? Kuidas astronaudid söövad ja joovad?



Tänapäeval söövad astronaudid mitmekesist dieeti, mis on sarnane sellega, mida me sööme Maal. Rahvusvahelise kosmosejaama (ISS) menüüs on üle saja kauba – juurviljadest ja puuviljadest valmistoitude ja magustoitudeni. Saadaval on isegi sellised maitseained nagu ketšup ja sinep. Päevas on kolm söögikorda, millele lisanduvad suupisted, mida saab süüa igal ajal, tagades, et astronaudid saavad iga päev vähemalt 2500 kalorit.

Kosmosesse viidud toidud on missioonimeeskonna poolt ette planeeritud ja sageli valivad need menüüst astronaudid ise. Et astronaudid saaksid pikka aega kosmoses viibida, on teadlased leiutanud ainulaadsed viisid toodete ja toitude pakendamiseks ning valmistamiseks. Saadetavate toitude kavandamisel valivad teadlased ja Mission Control koostisosad, mis on kerged, toitvad ja kergesti söödavad, kuid samas maitsvad.

Kosmoses söömine

Kosmoses söömisega ja madala gravitatsiooniga tingimustes on palju väljakutseid – mitte ainult toidu pakendist astronaudi suhu viimise peamine probleem. Tervislikke kaalutlusi on palju. Pika aja jooksul kosmoses võib lihasmass ja luutihedus väheneda kuni kakskümmend protsenti. See kaotus ei pruugi astronaute orbiidil viibides takistada, kuid nende nõrgestatud luud võivad Maale naastes osutuda hapraks, suurendades luumurdude ohtu. Treening ja kaltsiumirikkad toidud, nagu jogurt, on seetõttu hädavajalikud. Kuna vedelikud toimivad kosmoses erinevalt, muutub astronaudi maitsemeel. Maal settivad kehavedelikud üldiselt meie jalgade suunas. Vähendatud gravitatsiooni korral liiguvad need vedelikud meie kehas vabalt, tekitades sarnase tunde kui peas külm või ummistunud põskkoobased ja jättes paljud toidud maheda maitsega. Maitsemeelte taasaktiveerimiseks eelistavad paljud astronaudid pikantseid ja ägedaid toite, nagu paprika, ja vürtsikaid maitseaineid, nagu mädarõigas või wasabi.

Sandra Magnus ja Juri Lontšakov toidu säilitusmahutitega Zvezda teenindusmoodulis. Pildi krediit: NASA





am tähendab inglise keeles

Esimene küpsetamine kosmoses

2019. aasta detsembris küpsetati kosmoses esimesed küpsised. Küpsiste taigna valmistas DoubleTree by Hilton ja seda küpsetati rahvusvahelise kosmosejaama pardal, ahjus küpsetamiseks kulus kaks tundi.

Tegime sel aastal jõuluvanale kosmoseküpsiseid ja piima. Häid pühi alates @Kosmosejaam ! pic.twitter.com/sZS4KdPmhj



kui pikk on Veenuse aasta
— Christina H Koch (@Astro_Christina) 26. detsember 2019

Kuidas astronaudid kosmoses söövad?

Toit ja jook pakendatakse samalaadsete meetoditega, mida kasutatakse muudel pikkadel reisidel, eriti sõjalistel reisidel. Eelkõige kasutatakse tõmblukuga kotte, retortkotte ja purke nende kerge kaalu, kompaktsuse ja õhukindlate tihendite tõttu, mis takistavad riknemist ja mahavalgumist. Toit valmistatakse mikrolaineahju ja konvektsioonahju kasutades. Veejaamades taastab veepüss dehüdreeritud toidud ja täidab veekotte. Kui astronaut valib söögikorra, skannib ta vöötkoodi, mis leiti einepakendi tagaküljel. See võimaldab nende missioonimeeskonnal jälgida, mida nad söövad. ISS-i pardal on põrandale kinnitatud laudade ja toolidega söögituba, mis võimaldab normaliseerida einestamiskogemust. Astronaudid kinnitavad end reie- ja jalatugedega toolidele ning söövad kahvlite, nugade ja lusikaga magnetiseeritud kandikutelt. Antimikroobsed materjalid vooderdavad ruumis seinu, takistades bakterite levikut.

Milliseid toite kosmoses süüakse?

Ajalooliselt oli kosmosetoitu peamiselt dehüdreeritud või pakutud pastadena ja söödi tuubidest. Kuna teadus ja tehnoloogia on pakkunud meile uusi toidutöötlemise, pakendamise ja koostisainete vorme, on ka toidud muutunud paremaks, et meenutada paljusid Maal pakutavaid eineid. Planeerides, milliseid toiduaineid kosmosesse saata, jagatakse need järgmistesse rühmadesse: Värsked toidud – kahepäevase säilivusajaga tooted, nagu puu- ja köögiviljad, jahutatakse kosmoselaeva pardal ning tarbitakse kiiresti ära, et vältida riknemist. Kuna vitamiinide ja toitainetega saab üldjuhul ka muul viisil saada, saadetakse see saadus moraali kõrgel hoidmiseks. Kiiritatud toiduained – liha- ja piimatoodetele on enne pakendamist ioniseeriv kiirgus. See pikendab esemete säilivusaega ja vähendab mikroobse saastumisega seotud riske. Keskmine niiskus – need toidud sisaldavad väikeses koguses vett (piisavalt vähe, et piirata mikroobide kasvu) ja on sageli pehme tekstuuriga. Nende esemete valmistamisel kasutatakse selliseid protsesse nagu soolamine või päikese käes kuivatamine ja need ei vaja täiendavat ettevalmistust. Looduslikud toidud – toidud nagu pähklid, küpsised ja šokolaaditahvlid on lihtsalt pakendatud ja valmis söömiseks. Rehüdreeritavad toidud ja joogid – pikka aega oli see kosmose jaoks toidu valmistamise standardmeetod. Vee eemaldamine toidust või joogist raskendab bakterite paljunemist ja pikendab oluliselt toote säilivusaega ja vähendab riknemise võimalust. Nendele toodetele lastakse vesi tagasi, kui astronaudid on söömiseks valmis. Termostabiliseeritud – kuumtöötlemist kasutatakse paljude 'valmistoitude' valmistamiseks. Bakterid hävitatakse selle protsessi käigus kuumutamise ja seejärel toote kiire õhukindlasse pakendisse sulgemise teel.

Millist toitu ISS-il süüakse?

Iga kahe kuu tagant dokib automaatne kosmoselaev, nagu Euroopa Kosmoseagentuuri automatiseeritud ülekandesõiduk või Venemaa kosmoseaparaat Progress, ISS-iga, mis on täis värskeid puuvilju, vett ja pakendatud eineid. ISS-i pardal viibivate eri rahvuste vahel seltsimehesuhete loomiseks valivad astronaudid oma riigi laiast toiduvalikust, mida jagavad meeskonnakaaslased. Näiteks Jaapani Aerospace Exploration Agency (JAXA) on leiutanud rehüdreeritava nuudli ja Hiina loonud spetsiaalselt töödeldud Kung Pao kana. 2014. aastal lõi Itaalia Kosmoseagentuur (ASI) kohvimasina ISSpresso, mis on spetsiaalselt loodud kosmose ja madala gravitatsiooniga tingimuste jaoks. Esimese espresso kohvi jõi kosmoses astronaut Samantha Cristoforetti 3. mail 2015.

Esimene toit, mida astronaudid kosmoses sõid

1961. aastal sai Juri Gagarinist esimene inimene kosmoses ja esimene inimene, kes kosmoses sööb. Pardal Vostok 1 12. aprillil 1961 sõi Gagarin alumiiniumtuubist veiseliha ja maksapastat, pigistades seda suhu. Magustoiduks oli šokolaadikaste, süües toitu samal meetodil.

Kuidas astronaudid kosmoses joovad?

Kuna vesi hõljuks mikrogravitatsioonis anumast eemale, nõuavad kosmosevedelike joomine astronaudid kotist läbi kõrre vedeliku imemist. Neid kotte saab veejaamades uuesti täita madala rõhu all oleva vooliku kaudu.

Mida astronaudid kosmoses joovad?

Kosmoses viibides joovad astronaudid peamiselt vett, kuid saadaval on ka maitsestatud joogid. Külmkuivatatud joogisegud, nagu kohv või tee, limonaad ja apelsinimahl, on saadaval vaakumsuletud kottides. Seejärel lisavad astronaudid läbi survestatud vooliku joogikotti vett ja imevad jooki läbi kõrre.

Kas astronaudid võivad kosmoses alkoholi juua?

Edwin 'Buzz' Aldrin on ainus astronaut, kes kosmoses alkoholi joob ja veelgi enam Kuul. Kui Apollo 11 kuumoodul istus Kuu pinnal ja enne Armstrongi ja Aldrini laskumist, lõpetas ta armulaua. Lisateavet Apollo 11 meeskonna kohta NASA on keelanud alkoholi tarbimise mis tahes kosmosemissioonidel. Seda seetõttu, et kosmoselaeva meeskonnaga astronautide jaoks on ülioluline olla valvel ja suutma kiiresti reageerida mis tahes situatsioonile.

Meeskonnaliikmed jagavad einet rahvusvahelise kosmosejaama Unity sõlmes asuvas kambüüsis. Pildi krediit: NASA

Kuidas on muutunud toit, mida astronaudid söövad?

Kosmosetoit on pärast Juri Gargarini tuubides pastast kaugele jõudnud. Tänapäeval on astronautidel valida erinevate toitude ja jookide vahel. ISS-is tarnitakse toitu jahutatult või kuivatatult üks kord 90 päeva jooksul, mida saab küpsetada mikrolaineahjus või konvektsioonahjus. Erinevad rahvused ISS-i pardal pakuvad oma traditsioonilisi kursusi ja suupisteid, aidates meeskonnal jagada oma kultuure ja nautida kodumaitset.

Kuidas astronaudid jäätmeid kõrvaldavad?

Madala gravitatsiooni tingimustes võivad bakterid kiiresti levida, nii et puhtus on kosmosereisi kaalumisel kriitiline tegur. Pärast söömist viskavad astronaudid oma toidupakid ja jäätmed süstiku põranda all olevasse prügikasti. Nad puhastavad söögiriistu ja kandikuid niiskete salvrätikutega. Ilma septiku või kanalisatsioonita vajavad ka duši- ja tualettruumi jäätmed kuhugi minema. Madala raskusjõu tõttu kasutavad pardal olevad tualettruumid loputamiseks õhku, mitte vett. Tualettruumis olev õhk filtreeritakse bakterite ja lõhnade eemaldamiseks ning suunatakse seejärel tagasi eluruumi. Tahkeid jäätmeid hoitakse pardal kuni süstiku maandumiseni ja vedelad jäätmed saadetakse kosmosesse. Külastage Aasta Astronoomiafotograafi Lisateavet Pood Greenwichi kuninglik observatoorium valgustab astronoomiajuhiste komplekti, 2 tükki alates £18.00 Erihind. Säästate 1,98 £, kui ostate koos kaks ligipääsetavat astronoomiaraamatut uuest Royal Observatory Greenwich Illuminates sarja juhendist... Osta kohe Pood Planisphere & 2022 juhend öötaeva raamatukomplekti juurde 18,00 £ Ideaalsed kaaslased ööseks tähevaatluseks. Koos ostes saadaval erihinnaga £18.00. Planisphere on lihtsalt kasutatav praktiline tööriist, mis aitab astronoomidel tuvastada tähtkujusid ja tähti aasta igal päeval... Osta kohe Pood Sky-Watcher Skyhawk-114 teleskoop 179,00 £ Ideaalne teleskoop algajatele kuni keskmise tasemega astronoomidele, kes soovivad laiendada oma taevavaatluskogemust... Osta kohe